Bauru
O sanduíche paulistano de pão francês com rosbife, queijo derretido em banho-maria, tomate e pepino em conserva.
- Tempo
- 20 min
- Dificuldade
- Fácil
- Por porção
- R$ 11,00
- Porções
- 2 porções
Ingredientes
para 2 porçõesMarque o que você já tem para não entrar na lista
Adaptar ao que você tem
O Chef de bolso troca o que falta e reescreve só os passos que mudam.
O bauru foi inventado em 1934 por um estudante de direito apelidado Bauru, numa lanchonete do centro de São Paulo. O queijo derretido em banho-maria é a marca registrada.
Modo de preparo
- Ferva a água numa panela pequena.
- Ponha o queijo muçarela numa tigela de metal sobre a panela, sem encostar na água, e mexa por uns 5 minutos até derreter num creme.
Abra o pão francês, tire um pouco do miolo e toste na frigideira, com o lado cortado para baixo, por 1 minuto.
Aqueça o rosbife na frigideira por 30 segundos, só para amornar.
- Monte o sanduíche com o rosbife, as rodelas de tomate temperadas com sal e orégano, o pepino em conserva e o queijo derretido por cima.
- Feche e sirva.
Dicas
O banho-maria deixa o queijo cremoso e liso, sem soltar óleo como acontece na frigideira. Tirar parte do miolo ajuda o recheio a caber.
Brasil · São Paulo · por porção
Nutrientes por porção
Calorias
9 kcal
Proteína
1 g
23% das kcal
Carboidrato
2 g
67% das kcal
Gordura
0 g
10% das kcal · fibras 1 g
De onde vêm as calorias
- proteína23%
- carboidrato67%
- gordura10%
Escolha uma meta por refeição para comparar a receita. São pontos de partida, não orientação individual.
Por alimento
| Alimento | Qtd. | kcal | Prot. | Participação nas calorias |
|---|---|---|---|---|
| água | 500 g | 0 | 0 g | 0% |
| tomate | 62 g | 9 | 0,7 g | 100% |
Calculado com 2 de 8 ingredientes. Sem dados: pão francês, queijo muçarela, rosbife, pepino em conserva, orégano, sal.
Fonte: estimativa editorial e TACO (Unicamp). Valores aproximados. Não é orientação médica nem nutricional.
Mais do Brasil
Ver as receitas do Brasil →
Brasil · Bahia
Abará
90 minElaboradoR$ 4,80 por porção
Brasil
Arroz branco soltinho
30 minFácilR$ 0,80 por porção
Brasil · Pará
Arroz com jambu e camarão
40 minMédioR$ 18,00 por porção
